Dal 15 al 19 maggio 2024 – Piazza Mercato – Napoli
5 aree dove ci saranno, convegni, spettacoli, laboratori, ed una vasta esposizione con circa 100 stand. Un evento attento alle tematiche sociali.
La storia del Pane ha radici nelle antiche tradizioni contadine campane, quando ogni famiglia provvedeva a preparare il pane nei forni a legna, presenti in ogni casa. Anticamente le nonne, da brave massaie, quando preparavano il pane nel forno a legna usavano marchiare le pagnotte con le iniziali del capofamiglia prima di cuocerlo nei forni pubblici.
PaNeapolis vuole, dare la giusta luce sia ad un comparto che ogni giorno lavora duramente, sia ai prodotti di eccellente qualità utilizzati dal medesimo comparto, col fine ultimo di sensibilizzare il consumatore verso scelte consapevoli e salutari.
Un pane di qualità è un “passaporto” verso la buona salute, è l’alimento più importante dell’alimentazione perché possiede tutte le proprietà nutrizionali necessarie al fabbisogno quotidiano: proteine, fosforo zuccheri, zinco, sali minerali, calcio, fibre e carboidrati.
L’85% del pane consumato in Italia è fresco e artigianale. A rilevare il dato è una ricerca Cerved presentata al Sigep, Salone internazionale di panificazione, pasticceria e gelateria. Nel sud Italia ci sono circa 23.500 panifici, di cui 5mila solo in Campania. Il pane è dunque un gioiello prezioso da conoscere, ma anche da tutelare e promuovere. Nel sud Italia, questo evento risulta essere unico nel suo genere perché unisce tradizione, conoscenza e promozione: chi partecipa alla festa può degustare del buon pane accompagnato da prodotti autoctoni delle regioni meridionali offrendo la possibilità all’espositore di far conoscere il proprio prodotto a nuovi potenziali consumatori e ai turisti.
Il progetto Pa Neapolis di promozione turistico-gastronomico coinvolge in modo attivo non solo il mondo della panificazione, ma, anche il mondo della formazione e delle scuole che saranno parte attiva. Agli studenti saranno illustrate sia le possibilità lavorative presenti nel settore, sia “i principi del mangiare sano” per evitare di incorrere in problematiche di salute. La kermesse, quindi, non sarà solo degustazione, ma, un momento aggregativo di una comunità che coinvolgerà le scuole primarie e secondarie, divulgatori scientifici con lo scopo di creare momenti di approfondimento culturale, confutati da studi scientifici illustrati dagli esperti del settore.
PA NEAPOLIS, progetto di Dagu Europrogetti, coordinamento di Sirioevents, è suddivisa in diverse aree, una dedicata ai convegni, una allo spettacolo, una per i laboratori, ed una vasta area espositiva con circa 130 gazebi, che ospiteranno le associazioni, i rappresentanti delle varie regioni, realtà territoriali a forte impatto culturale.
Tutti gli eventi si svolgono all’interno delle 5 aree dove ci saranno, convegni, spettacoli, laboratori, ed una vasta esposizione con circa 100stand.